recepti

Recept za ribo tempuro s sladko chili omako

Tempura rib s sladko chili omako je idealen recept, ki daje izjemen okus izjemnemu kosilu ali večerji. Po navadi pripravljamo ocvrto ribo, če se zavežemo ali pa želimo uživati ​​v svežem in občutljivem izdelku. S hrustljavo zunanjostjo bo bela riba protagonist te vrste tapa. Uporabili bomo trsko, skoraj ni trnja in nam omogoča, da uživamo v ugrizu, ki bo postal zgodovinski. Poleg testa ali mehke tempure bomo ribam dali dodaten okus, sladko chili omako, ki bo pokrivala vsak poseben kos slave. Bodite pozorni na to, kako pripraviti okusno ribjo tempuro s sladko chili omako v rekordnem času.

Sestavine:

Za tempura:

  • 500 ml hladne vode
  • 500 g pšenične moke
  • 1 jajce

Za ribe:

  • 150 gr sveže trske
  • Pšenična moka

Za sladko chili omako:

  • 150 ml riževega kisa
  • 100 g belega sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 3 začinjene rdeče chili paprike
  • 2 stroka česna
  • 100 ml vode

Kako pripraviti ribo tempuro s sladko chili omako

  1. Sladka chili omaka je ena najbolj cenjenih v neskončnosti jedi. Lahko spremljate te ribe, belo meso ali nekaj zelenjave, rezultat pa bo prav tako spektakularen.
  2. V vodo postavite rižev kis in sladkor v ponev. Te sestavine segrevamo na srednji toploti. Počakamo, da se sladkor razredči in da se vsi okusi mešajo.

  3. Medtem, ko se ta osnova omake pripravlja na kuhanje, dajemo česen na glavo, da bomo čim bolj omejevali lupljenje in rezanje ali sekanje. To bo ena od sestavin, ki dodajo okus tej sladki in intenzivni omaki.
  4. Odpiramo čile, odstranimo semena in jih narezemo. Postavite v malto s česnom, pretlačite se do paste z malo soli po okusu. To mešanico vključimo v ponev. Pustili smo, da se malo premeša in zgosti.
  5. V skledo položimo hladno vodo z jajcem. Vse premešajte in postopoma dodajte presejano moko, dokler ne dobite popolne tempure.
  6. Koso razrežemo na koščke enake velikosti, odstranimo kožo in morebitne trnje.

  7. Položimo trsko s tempuro, rebozamo in prepražimo z zelo vročim oljem. Odstranite, ko je zlato rjav in odcedite. Postrezite s sladko chili omako, ki bo počivala nekaj minut.