recepti

Recept za sendvič s šunko in sirom z gorčico

Med dve rezinami kruha je lahko neskončnost sestavin. Toda čeprav so možnosti neskončne, obstajajo preproste kombinacije, ki so okusne ob kateremkoli času dneva. Sendvič šunke in sira z gorčico je klasika sendvičev . Eden od tistih preprostih sendvičev, ki vedno dobro pade.

Pri izbiri vrste šunke in sira obstajajo številne možnosti. Ob tej priložnosti bomo za intenzivnost njegovega okusa uporabili sir Edam . Izbrana šunka je bila purana, manj mastna kot druge šunke. S tem receptom bomo pripravili tudi kruh in gorčico doma; Celotna serija bo 100-odstotno domača.

Sestavine:

  • 75 g edamskega sira
  • 75 g šunke
  • 1 majhen paradižnik

Za kruh:

  • 150 g moči pšenične moke
  • 2 g suhega kvasa
  • 80 ml tople vode
  • ½ čajne žličke soli
  • 1 žlica oljčnega olja

Za gorčico:

  • Of skodelico jabolčnega kisa
  • Of skodelico vode
  • 25 g gorčičnega semena
  • ½ čajne žličke prahu česna
  • ½ čajne žličke grobe morske soli
  • ½ čajne žličke kurkume

Kako pripraviti sendvič s šunko in sirom z gorčico: \ t

  1. Za pripravo kruha dodajte toplo vodo v srednjo skledo in dodajte kvas . Mešajte, dokler se dobro ne raztopi. Počakajte minuto in nalijte olje. Dodamo sol in moko ter premešamo.
  2. Nadaljujte, dokler niso vse sestavine dobro integrirane. Ko se testo z lahkoto loči od sklede, moko potresemo v pult in gnetemo 10 minut. S palico oblikujte kroglo in jo shranite v namazano posodo. Pokrijte s plastično folijo in pustite stati eno uro.
  3. Po tem času spet vzemite testo, ki je moral podvojiti njegov volumen . Preklopite ga, da odstranite pline in mu dajte želeno obliko. Vstavite 30 minut v pečico pri 200 ° C, nato odstranite in pustite, da se ohladi.
  4. Za pripravo gorčice dodamo semena v majhno ponev in dodamo polovico vode . Segrejte, dokler se ne začne penje in seva. To ponovite 4-krat. Dobro odcedite in dodajte mešalniku, nalijte kis in vodo. Dodamo sol, kurkumo in česen v prahu in utekočinimo.

  5. Odprite kruh in dodajte sloj domače gorčice. Na to mesto šunko na rezine. Dodajte narezane paradižnike in sir. Postrezite pri sobni temperaturi ali skozi rešetko.

Nič boljšega kot sendvič pripravljen popolnoma doma. Po tem receptu boste celo pripravili svoj kruh in gorčico. Delite ga in uživajte v okusnem zajtrku, prigrizku, pikniku ali okusni večerji.