recepti

Piščančji recept v čebulni omaki

Piščanec v čebulni omaki je gastronomski užitek . V tem receptu združuje okuse, ki se zelo dobro ujemajo, saj čebula daje odličen okus belim mesom. Če želite izbrati dober piščanec za naš recept, je najbolje izbrati piščanca, imenovano 'corral', rumenkasta koža in vzgojena v svobodi. Končna tekstura mesa na plošči bo veliko trdnejša.

Piščančje meso je eno izmed najbolj porabljenih na svetu. V kuhinji je zelo vsestranska, saj se dobro ujema z veliko raznolikostjo omak in zelenjave. V zvezi s prehranskimi koristmi je piščanec vir beljakovin visoke biološke vrednosti, potrebnih za pravilno delovanje našega telesa.

Sestavine:

  • 4 piščančje prsi
  • 2 žlici medu
  • 2 žlici gorčice
  • 3 žlice pšenične moke
  • 2 čajni žlički sladke paprike
  • ½ skodelice smetane (mlečna smetana)
  • 3 velike čebule
  • 500 ml piščančje juhe
  • 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja.
  • ½ skodelice belega vina
  • 1 žlica koruznega škroba
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu

Kako pripraviti piščanca v čebulni omaki:

  1. Moko zmešajte s sladko papriko . Dodajte sol in poper po okusu in znova premešajte. Knjiga
  2. Med zmešajte z gorčico . Nato z mešanico barve piščančjih prsi na obeh straneh. Piščančje prsi prenesite skozi moko s sladko papriko. Prsi naj bodo po možnosti debele, zato bodo bolj sočne.

  3. Ogrejte veliko ponev in dodajte velikodušno količino ekstra deviškega oljčnega olja .
  4. Piščančje koščke z obeh strani prepražimo do zlate rjave barve. V tem času ni treba v celoti kuhati. Odstranite iz ponve.
  5. Čebulo narežemo na majhne kvadrate in dodamo v isto posodo, kjer so prsi porjavljeni.
  6. Zaprite osem minut, dokler čebula ne začne rahlo zasukati. Vlijemo belo vino in kuhamo, dokler alkohol vina ne izhlapi. Dodajte piščančje prsi in piščančjo juho.
  7. Posodo pokrijemo in kuhamo na srednjem majhnem ognju 15 minut . Po tem času ponovno odstranite prsi.
  8. Zmešajte omako, ki je ostala v ponvi. Ko ste utekočinjeni, nalijte nazaj v posodo. Dodamo čajno žličko koruznega škroba, raztopljenega v mrzli vodi, in dodamo kremo. Pravilno sol. Ko omaka ima želeno teksturo, jo odstranite in jo servirajte preko piščančjih prsi.

Če želite presenetiti svojo družino ali goste z izvrstnim okusom, je to navedena recept. To ni zapleteno in je način za spreminjanje klasičnih načinov priprave piščanca. Všeč vam bo!