recepti

Recept lososa a la carbonara

Losos a la carbonara je odlična kombinacija okusov, ki vodijo do zelo posebnega morja in gore. Karbonarska omaka, ki jo običajno povezujemo s testeninami ali vrsto pice, ki nima nobene zveze z ribami. Njegova glavna sestavina, slanina, otežuje mešanje s tako značilno modro ribo. Dejstvo je, da se obe sestavini sredi mehke omake na osnovi smetane popolnoma združita in ustvarita izvirno in okusno prvo jed. Če želite jesti ribo na drugačen način, upoštevajte, kako kuhamo karbonarni losos, ki bo navdušil celotno družino.

Sestavine:

  • 400 g lososa
  • 150 g slanine v trakovih
  • 1 čebula
  • 100 g naribanega sira
  • 400 ml tekoče smetane
  • Oljčno olje
  • Sol

Kako pripraviti lososa s karbonano

  1. Za ta recept je najboljša riba losos, čeprav se lahko pripravi z enako intenzivno, z osličem ali morskim češljem, bo morje preveč kamuflirano. Losos je modra ribica z nekaj bodicami, ki podpira najrazličnejše kombinacije in omake.

  2. Očistite lososove lojnice, ki so idealne za to jed, odstranili bomo vse pielecile in trnje, ki bi jih lahko pustili, da bi jih lažje pojedli. Prekuhamo ga po okusu, pri tem pa upoštevamo, da ima slanina že rahlo slano noto.
  3. Nadaljujemo s čebulo, jo olupimo in narežemo čim manj tanko. Ena od skrivnosti dobre karbonare je, da imate potrebne sestavine, da dobite nežno in gladko omako.
  4. V ponvico postavite nekaj žlic oljčnega olja. Začeli bomo loviti čebulo na majhnem ognju, da bo čim bolj nežna.
  5. Ko je čebula prosojna, bo čas, da se sesekljano slanino položi . Sama maščoba te sestavine bo dala čebuli veliko bolj intenziven učinek s kuhanjem s to sestavino.
  6. Dodamo lososa, ki bo potreboval nekaj minut za popolno kuhanje. Glede na velikost posnetka z nekaj minutami na vsaki strani bom popoln.

  7. Končno damo tekočo smetano in pustimo, da se zgosti še nekaj minut. Da bi karbonani dobili srečen konec, na vrh dodamo nariban sir, da se topi s preostalo toploto posode. Pripravili bomo okusno in enostavno pripraviti ribjo jed.