recepti

Chickpea Recept z mletim mesom

Čičerika z mletim mesom je domača in tradicionalna obara, idealna za vse vrste družinskih srečanj. Je ena od tistih jedi z visoko zmogljivostjo, kot nalašč za veliko mizo. Ta pripravek je zelo hranljiv, saj združuje živalske in rastlinske beljakovine. Ta hranila igrajo temeljno vlogo pri razvoju in regeneraciji tkiv človeškega telesa. Prav tako so bistveni za razvoj mišic.

Da ima ta recept kakovosten rezultat, je idealno, da je meso sveže in najvišje možne kategorije . Uporablja se lahko kot teletina, jagnjetina, sveža ali kombinacija več vrst. Čičerko lahko kuhate ali uporabljate že kuhano, konzervirano itd.

Sestavine:

  • 500 g čičerke
  • 1 velika korenček
  • 350 g mletega mesa
  • 1 srednji por
  • 2 srednji čebuli
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 paradižnik
  • 1 rdeča paprika
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 2 skodelici čičerikine juhe
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti čičerko z mletim mesom:

  1. Z dvema litroma vode segrejemo srednjo ponev .
  2. Operite in olupite korenček in dodajte v posodo.
  3. Pražite in narežite por v srednjih kosih in dodajte v posodo skupaj s korenjem.
  4. Ko voda zavre, dodamo čičerko in pustimo kuhati dve uri na srednjem ognju. Po tem času, odstranite iz toplote in možganov, rezervacijo juho; čičerka bo razpisana in pripravljena za naslednji korak. Rezervirajte v posodi brez pokrova.
  5. Olupite in narežite čebulo na koščke (brunoisse). Izvedite enak postopek z rdečo papriko, česnom in paradižnikom. Vsako od teh sestavin rezervirajte ločeno.
  6. Mleto meso začinite s soljo in poprom ter zavarujte.

  7. Segrejte srednjo ponev in dodajte rožo oljčnega olja. Ko je vroče , dodajte meso in ga na kratko zapečatite.
  8. Dodajte čebulo v lonec s česnom in pražite, dokler čebula ni prosojna. Dodajte poper in pražite za minuto. Vključite paradižnik in paradižnikovo pasto. Nalijte juho čičeriko in premešamo.
  9. Dodajte sladko papriko mesu in premešajte. Dodamo čičerko in pustimo kuhati 15 minut.
  10. Popravite točko soli, odstranite iz toplote in pustite stati 10 minut. Postrezite

Uživajte doma z mesno in hranljivo ploščo, bogato z beljakovinami. Poleg tega se dobro ujema z zimsko sezono, idealna je kot vroča žlička hrana. To je ekonomičen recept z malo težavami.