recepti

Zdrav tedenski meni: Teden od 4. do 10. februarja 2019

V tem zdravem tedenskem meniju se bomo osredotočili na eno od sezonskih jedi, artičoke. Ta zelenjava je prisotna v neštetih receptih, je ena od najbolj zdravih in z najvišjim prispevkom vlaken, ki obstaja. S to surovino lahko kuhamo nekaj jedi, ki bodo prinesle veselje v našo mizo, pohabljene, oblečene ali v omaki, artičoke teh dni ne morejo zamuditi.

Ta hrana prihaja z območja Egipta, od koder se je razširila po celotnem Sredozemlju. Za stare Grke in Rimljane je bila zelenjava z afrodiziakskimi lastnostmi . Legenda pravi, da je bilo ime artičoke žensko, ki je znala zapeljati sam Zeusa. V maščevanje, ker se ni odzval, ga je kralj bogov preoblikoval v zimsko zelenjavo v obliki rože.

Poleg te legende je artičoka v tem letnem času glavna sestavina . Proizvodnja te zelenjave je privedla do različnih jedi z označbo porekla. Artičoke s školjkami ali artičoke iz Benicarla so vzorec pojavnosti te hrane v naši geografiji. Bodite pozorni na to, kako pripraviti posebno sestavino v tem februarskem tednu, zdravo in okusno.

Ponedeljek, 4. februar

  • Prva jed: Praženi artičoke
  • Drugi tečaj: riž z níscalos
  • Sladica: pečeni galicijski krofi
>

Torek, 5. februarja

  • Prvi tečaj: Piščanec z ananasovo omako
  • Glavna jed: smetana s bučkami in por
  • Sladica: Sladke bučne pite

Sreda, 6. februar

  • Prvi tečaj: telečji rep
  • Glavna jed: artičoke s paradižnikom
  • Desert: Bučna in čokoladna torta

Četrtek, 7. februar

  • Prva jed: juha iz artičoke
  • Glavna jed: Goveji obara
  • Desert: Lemon jogurt muffins

Petek, 8. februar

  • Prvi tečaj: Špinača s čičerko
  • Drugi tečaj: Dorada à la Marseillaise
  • Sladica: pomarančni tartufi

Sobota, 9. februar

  • Prva jed: ličinke artičoke s šunko
  • Glavna jed: Morska spaka s školjkami
  • Desert: Peach Galette

Nedelja, 10. februar

  • Prvi tečaj: Bučni špageti s pestom
  • Glavna jed: artičoke s piščancem
  • Desert: Bela čokoladna rjava

S temi preprostimi recepti bomo zagotovili uspeh, potrebujemo le dober del artičok in drugih zdravih sestavin, da izdelamo meni z več koristmi . Bodite pozorni na vsako od možnosti in začnite ustvarjati vesolje okusov in občutkov, ki se bodo začeli v najbolj tradicionalni kuhinji. Drznite se skrbeti za sebe malo bolj z zdravimi in okusnimi recepti, kot so ti.