recepti

Recept za solato iz tofuja, jagnječo solato in oreške

Ta solata iz tofua, kanona in oreščkov je pristen čudež, poln okusa in zdravih sestavin. Uporabili bomo tofu kot hrano orientalske kuhinje, katere glavna baza je sojina beljakovina. Način za vključitev vegetarijanskega proizvoda v naš tedenski meni in izogibanje porabi živalskih beljakovin. V tem receptu bo združen s kanoni, ki mu bodo dali zeleno barvo in njen poseben okus. Za zaključek kronanja te jedi vključimo nekaj orehov, da dobimo dodatno količino zdravih maščobnih kislin. Uporabili bomo lahkotni vinaigrette, da združimo vse sestavine in jim zagotovimo kontinuiteto. Bodite pozorni na to, kako pripraviti solato s tofujem, cannigosom in izvrstnimi orehi.

Sestavine:

  • 150 g tofua
  • 150 gr zelene solate (običajno najdemo že v vrečah za solato)
  • 100 gr različnih vrst solate, hrastovega lista, rukole in solate
  • 50 gr sojinih poganjkov
  • Pol kumare narežemo na rezine
  • 2 čebulici v kisu
  • 8/9 matice
  • Za začimbe
  • 5 žlic oljčnega olja
  • 1 žlica gorčice
  • Pepper
  • Rezana čebula
  • 3 žličke sojinega mleka

Kako pripraviti solato s tofujem, kanoni in orehi

  1. Da bi pripravili popolno solato, začnimo s pripravo surovine. Uporabimo lahko le nekaj kanonov ali dodamo malo bolj zeleno s pestro solato. Na splošno bomo našli te elemente rezati in oprati, vendar ne bo bolelo, da bi dober prehod pod tok hladne vode.

  2. Če želimo narediti bolj osebno solato, bomo liste teh sestavin nekoliko zmanjšali. Postavili jih bomo neposredno v skledo za solato, da bi montirali ploščo.
  3. Nadaljujemo s kumaricami, lupino in narežemo na rezine enake velikosti. Ta sestavina vam bo dala posebno hrustljavo noto. Oreščke dajemo s kumarem, oba okusa se dobro ujemata v isti solati.
  4. V kis dodamo še nekaj čebule, tako da lahko solato dokončate pred prihodom tofua. Tofu razrežite na kvadrate in jih položite neposredno v posodo za solato.

  5. Krošnje fižola bo potrebno postaviti šele pred začetkom dela z začimbami. Pripravili ga bomo v kozarcu mešalnika. Postavili smo olje, gorčico, sesekljan drobnjak in sojino mleko. Premagali bomo nekaj sekund, da bodo vse sestavine popolnoma integrirane.
  6. Malo se oblačimo okoli solate in popravimo sol in poper. Na ta način bomo dobili tofu solato, polno okusa in dobrih občutkov.