recepti

Recept gorgonzole in hruške rižote

Gorgonzola in hruška rižota sta odličen primer vsestranskosti te klasične italijanske kuhinje. Uspešna kombinacija sladkih in slanih okusov, ki se odlično ujemajo z okusom. Ta razlaga tudi priznava, da so vključene tudi druge sestavine; Vedno je priporočljivo, da upoštevate sezono in geografijo, da bi izkoristili svežo zelenjavo.

Rižoto gorgonzole je značilna in tradicionalna jed iz severne Italije . Poleg tradicionalnega okusa ima tudi odlične hranilne lastnosti. Sir, ki je derivat mleka, vsebuje koristne vitamine in minerale, zlasti za kosti in zobe. Hruška na drugi strani prispeva fosfor in ima dobro količino vlaknin; Zaradi tega je odlična hrana za prebavni sistem.

Sestavine:

  • 50 g masla
  • 1½ žlice sladkorja
  • 1 majhna čebula
  • 3 skodelice zelenjavne juhe
  • 200 g riža
  • 150 ml belega vina
  • 150 g sira gorgonzole
  • 2 hruškami

Kako pripraviti gorgonzolo in hruško rižoto:

  1. Operite in olupite hruške. Narežite jih na četrtine in odstranite središče in semena. Nato jih razrežite na srednje kose. Knjiga
  2. Segrejte srednjo ponev in dodajte 25 gramov masla. Ko se stopi, dodamo sladkor. Ko se začne mehurček, dodajte kocke hruške in prepražite 5 minut na močnem ognju.
  3. Segrejte zelenjavno juho in se ogrejte.
  4. Čebulo olupimo in drobno narežemo na majhne kocke. Dodajte še 25 gramov masla v isto posodo, kjer so bile hruške pečene. Segrejte, dokler se ne stopi in dodajte čebulo.
  5. Čebulo za nekaj minut popecite na srednje močnem ognju in dodajte riž . Popecite še nekaj minut in zlijte belo vino. Neprekinjeno mešajte, dokler alkohol ne izhlapi. Dodajte pol skodelice vroče zelenjavne juhe. Neprekinjeno premikajte, dokler tekočina skoraj ne izhlapi.

  6. Nadaljujte s tem postopkom in dodajte pol skodelice zelenjavne juhe vsakič, ko prejšnja izpari, in ne ustavite, da se premaknete. Ko bo kmalu izhlapela zadnja četrtina skodelice, dodajte gorgonzola in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Dodajte karamelizirane hruške.
  7. Če želite popraviti točko soli in kuhanje riža, ne da bi jo prenašali.
  8. Postrezite vroče.

Pripravite to spektakularno rižoto, ki je narejeno brez veliko zapletov, vendar vam bo omogočilo, da uživate v subtilnih in intenzivnih okusih. Dajte svojim gostom priložnost, da poskusijo to poslastico.