recepti

Recept za tigrove školjke ali školjke, polnjene za božič

Recept Tiger ali kroketi školjk so res odlična in zelo enostavna za pripravo. Ko morska hrana pride na našo mizo, je to neizogiben znak, da se zabava. Dagnje so ena izmed najbolj zaužitih vrst morskih sadežev, ki se kuhajo na pari s preprostim prelivom ali kot v tem primeru v obliki kroketov. Polnjene z lahkim bešamelom z vso svojo kremasto in blagim okusom, bodo prekrite s testo, ki jim bo dala hrustljavo točko druge dimenzije. Če vam je všeč uživanje v razkošnem predjedu ali predjedi, upoštevajte ta recept za školjke.

Sestavine:

    • Ekstra deviško oljčno olje
    • Sol
    • Pepper
    • 2 čebuli
    • 1 rdeča paprika
    • 1/2 kozarca belega vina
    • 250 g kozic
    • 1k školjk
    • 2 stroka česna
    • 3 žlice ocvrtega paradižnika
    • 1/2 Cayenne tla
    • Drobtine
    • 2 jajca
    • 1/2 l Bechamela

Kako pripraviti tigre ali krokete

  1. Eden od najbolj izstopajočih korakov te jedi je pripraviti dobro bazo, očistiti bomo školjke. Pripravili jih bomo v malo vode z lovorovim listom, ki mu bo dala okus. V približno treh minutah bodo odprti, pripravljeni na akcijo, rezerviramo jih, medtem ko nadaljujemo z receptom.

  2. Škampi, kozice, lignje, morske spake in vse vrste izbranih dopolnil, ki se dodajo bešamelu in polnjenje teh majhnih okusov.
  3. Nadaljujemo z zelenjavo, lupino in sesekljamo česen in čebulo. Postavili jih bomo v posodo z malo olja.
  4. Dodali bomo žlico rdeče paprike, preden smo narezali sesekljane kozice in školjke. Dodamo belo vino, da mu damo svoj okus. Popravili bomo sol in poper. Nekaj ​​minut prepražimo in požar ogenj.
  5. Pripravite bechamel, maslo in moko položite tako, da se pražijo. Ko je pripravljena, dodamo mleko malo po malo, dokler ni kompaktna omaka. Na okus smo dali sol in poper z malo muškatnega oreščka.

  6. Zmešajte polnjene kozice in školjke z bešamel omako. Dobili bomo kompaktno maso. Vsako školjko školjk bomo postopoma napolnili.
  7. Ko smo pripravili školjke, se bomo preoblačili, šli bomo skozi pretepljeno jajce in drobtine. V nekaj minutah bomo pripravili tapa ali jedilnico, ki bo odlično pripravljena hladno ali vroče, klasika, ki nikoli ne uspe.