recepti

4 mesna recepta za božično večerjo 2018

Recepti mesa za božič so pri teh zabavah zelo ponavljajoči se začetek. V dneh praznovanja kuhamo jedi, ki jih običajno nimamo časa za pripravo ali okus, je čas polnjenega mesa, izvrstnih omak in dopolnil, ki bodo popolnoma potrebne za uspeh. Če želite dobiti kakšno idejo, si za božič zapomniti te mesne recepte, so vsi okusni in enostavni za pripravo.

Piščanec z jabolki, čebulo, oreški in rozinami

Piščanec, polnjen z jabolki, čebulo, oreščki in rozinami, je zdrava in okusna jed, idealna za mojstrsko skrb za sebe. Kombinacija sladkosti z belim mesom, ki vedno izgleda dobro, bo prišla do naše božične mize za uspeh. Če želite kuhati starter s preprostim mesom, si zapomnite to polnjeno piščanca, ki vam bo všeč.

Sestavine:

  • 1 cel piščanec čist
  • 1 bela čebula
  • 2 jabolka
  • 12 matice
  • 20 grozdja sultanin
  • 1 limona
  • 200 gr jabolčne kaše
  • Sol
  • Mleti črni poper
  • Suhi timijan
  • Oljčno olje

Izdelava:

  1. Piščanca izpraznimo in jo dobro očistimo, odstranimo morebitne odvečne maščobe.
  2. Sol in poper zmešajte s suhim timijanom in olivnim oljem. Piščanca širimo s to mešanico.
  3. Narezite čebulo in orehe.
  4. Zmešamo z rozinami in jabolčno jabolko, olupimo in narežemo jabolka.
  5. Piščanca začinite in napolnite s to mešanico. Piščanca obkrožimo z koščki jabolk, ki jih bomo uporabili kot okras.
  6. Pečemo pri 180 ° približno 45 minut, pripravili bomo preprosto in okusno mesno jed.

Jagnjeta, polnjena z gobami z oranžno omako

Jagnjetina, polnjena z gobami z oranžno omako, je restavracijski recept. Če nam je všeč jagnječje meso, bomo v celoti uživali v tej jagnje, kar pomeni, da bomo prejeli Michelinovo zvezdo. Nahajali se bomo z gobami, eno izmed najbolj posebnih sezonskih sestavin in jo prekrili z oranžno omako, ki ji bo dala izjemno sladko aromo. Drznite se kuhati in uživati.

Sestavine:

  • 1200 gr
  • 100 g gob
  • 1 pomarančno lupino
  • 1 čebula
  • Sol
  • Pepper
  • Pšenična moka
  • 1 kozarec pomarancnega soka
  • Sveži ingver

Izdelava:

  1. Polnilo jagnje nam bo dalo poseben okus, pocharemos čebulo z gobami.
  2. Vključite, ko so te sestavine dobro mehke, malo naribane pomarančne lupine.
  3. Širimo jagnje, ideal je brez kosti, čeprav lahko uporabimo stojalo. Postavite jagnje na delovno površino, začinite in dodajte polnilo.
  4. Zavijte v film in blanšajte v lončku z vrelo vodo, da ohrani svojo obliko v pečici.
  5. Označimo jo v ponvi in ​​jo položimo v pekač. Jagnje se pečemo na 190 ° približno 45 minut.
  6. Sokove jagnjetine z limoninim sokom dajemo v ponvi in ​​jih zmanjšamo, dokler ne dobimo kompaktne omake, dodamo nariban ingver, sol in poper.

Goveja pečenica v cabrales omaki

Telečja pečica v cabrales omaki je preprosta in okusna izbira za tiste, ki ljubijo intenzivne okuse. Po eni strani bomo imeli meso, ki se topi v ustih, na drugi strani pa omako, narejeno z enim izmed najbolj posebnih sire, ki obstaja. Ta pečenka bo zmagala ta božič.

Sestavine:

  • 400 gr govedine
  • 75 g sira cabrales
  • 50 ml tekoče smetane

Izdelava:

  1. Ta mesna jed za božič se bo kuhala skoraj v trenutku, tako da bo popolna. Slano pečenko bomo pripravili za akcijo.
  2. Zapečatili bomo pečenico in jo rezervirali, ob večerji jo postavimo v pečico na približno 190 ° C za približno 4 minute, odvisno od debeline mesa.
  3. Med pripravo bomo nadaljevali z omako. Sir zmešajte s tekočo smetano, premešajte s palicami, dokler ne dobite prave teksture.

Tenderloin sol v mikrovalovni pečici z oranžno omako

Slanina v mikrovalovni pečici z oranžno omako je eden najpreprostejših in najbolj okusnih receptov, ki jih lahko kuhate. Z dnevno surovino in dobrim orodjem bomo za ta Božič kuhali popolno prvo meso . Zapomnite si, kako se pripravljate in se lotite dela.

Sestavine:

  • 600 gr svinjskega ledja
  • Mleti črni poper
  • 1 kg grobe soli
  • 1 veja svežega rožmarina
  • 1 čebula
  • 1 kozarec belega vina
  • 10 g rafinirane koruzne moke
  • 30 g marmelade grenke oranžne barve
  • 1 kozarec piščančje juhe

Izdelava:

  1. Nasekljajte rožmarin in ga zmešajte s soljo. Pekač zapečemo s prozorno plastično folijo.
  2. Polovico in solato postavimo na vrh, potresemo s črnim poprom.
  3. Pokrijemo s preostalo maščobno soljo, ne sme biti nobenega mesa, ki bi ostalo nepokrito.
  4. Zavijte s plastično folijo in kuhajte pri 700W 20 minut.
  5. Kos bo počival 10 minut, odstranili bomo film in ga očistili.
  6. Poangiramo čebulo in narežemo na taquitos, vključimo vino.
  7. Ko izhlapi, dajemo piščančjo juho in pomarančni sok.
  8. Dodamo koruzno moko in pustimo, da se zmanjša in vzame telo.
  9. Imeli bomo neverjetno svinjsko ledjo, pripravljeno za postrežbo z oranžno omako.