recepti

Por in sir Coca Recipe

Por in sirni koks je zelo okusna predjed ali starter. Kocke so vrsta pice, ki je na nekaterih območjih Španije bolj podobna kruhu. Njegova glavna atrakcija je vsestranskost, na koko se lahko namesti skoraj vsaka sestavina, nasoljene in sladke koke za vse okuse. V tem primeru bomo uporabili nekaj por in nekaj sira, da vam ponudimo osebnost, ki jo potrebujete. Ko se izognemo normalnosti z vegetarijansko jedjo, ki bo zadovoljila celotno družino, nas bo popeljal do absolutnega trijumfa v kuhinji. Bodite pozorni na to, kako pripraviti to okusno koko iz por in sira.

Sestavine:

  • 400 g moke
  • 1 kozarec belega vina
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 kg por
  • 2 zeleni papriki
  • 100 g sira
  • ½ ovojnice kvasa
  • Sol
  • Oljčno olje

Kako pripraviti por in sir koks

  1. Začnemo s pripravo koke za bazo, postavimo v skledo moko, ki smo jo predhodno presejali, tako da ne ostanejo grudice.
  2. Postavite ščepec soli in naredite luknjo v sredini moke. Kvas raztopimo s toplo vodo in ga postavimo v ta center.
  3. Začnemo mešati vse sestavine, dokler jih ne zamesimo. Olje vključimo in nadaljujemo s postopkom, dokler se pasta ne drži v rokah.

  4. Pustite testo počivati ​​nekaj minut, medtem ko nadaljujemo s polnilom, ki ga bo ta koka dobila .
  5. Por in papriko speremo, narežemo na rezine približno enake velikosti in odstranimo tiste trše dele.
  6. Ti dve sestavini v oljčnem olju bomo lovili, dokler ne bodo razpisani. Dodamo sol in poper po okusu.
  7. V tem trenutku nadaljujemo z delom testa. Razširili ga bomo na delovno površino in mu dali ustrezno obliko.
  8. Položite koko v pekač, ki je prej namazan ali obložen z zelenjavnim papirjem, tako da se testo ne drži. Preluknjajte z vilicami, da se testo ne dvigne in postane gladko.

  9. Testo zapečemo približno 15 minut pri 180º, v tem trenutku ga odstranimo iz ognja. Polnilo položimo s por in papriko dobro porazdelimo po koki.
  10. Da bi dobili zadnje dotik, smo na vrhu in malo origana dali nariban sir . Koko ponovno spečemo še 10 minut, dokler se sir ne stopi in testo popolnoma skuhamo.